El Mezcal

Publicado en por José

En la existencia de bebidas de importancia en México

esta el Pulque y El Mezcal considerados como grandes

tesoros del país.

Pero El Mezcal no ha logrado aún la fuerza que en años de antaño tuvo el Pulque, es considerado como una bebida de baja calidad, y a pesar de la supuesta negativa esta tomando gran fuerza en el mundo.

 (obvio también en México)

¿Por qué apenas?

Porque se estima que no tiene fuerza comercial según

La fundadora de Craft Distillers en EU, Ainsley Cole,

indica que es como con el coñac en Francia en el siglo 18, cuando sólo había campesinos produciendo para ellos mismos.

El Mezcal también substancia destilada del “Maguey” como bebida de segunda, intenté traer Mezcales a restaurantes de Polanco a finales de los 90s comenta Gustavo Muñoz, de la productora de mezcal Los Danzantes. "Lo vieron como un insulto"

Hoy, en una irónica de lo más exclusivo y  pobre, la venta de mezcal toma vuelo.

 

Etiquetado en México Actual

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